宮崎牛 しゃぶしゃぶ用

　国内屈指の黒毛和牛の産地宮崎県。
「宮崎牛」の芳醇で奥深い味わいは、国内外で評価を得ています。
その基準は、宮崎県内で素牛から生産肥育された黒毛和牛で、（公社）日本食肉格付協会が定める格付基準の肉質等級４等級以上で、県産種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつものと大変厳しく定められています。
しまりが良く、なめらかな舌ざわりと、肉全体に散りばめられた、きめの細かな霜降りがもたらすジューシーでやわらかな脂肪は、芳醇なコクでありながらもしつこくなく、口の中で溶け出します。