ポール･ボキューズ ローストビーフ・生ハムセット

フランスをはじめ世界の料理界に偉大な足跡を残したフレンチの巨匠ポール・ボキューズ氏。氏のフィロソフィーを受け継ぐ味わいを詰合せました。ローストビーフは肉汁を閉じ込めながら、じっくり熱を加え丁寧に仕上げました。ソースが肉のジューシーなうまみを引き立てます。