米沢牛 すき焼用

自然豊かな環境の中で、清らかな水と良質の飼料で牛一頭一頭を愛情込めて育てています。

　みちのく山形の高い山々に囲まれた置賜地域に位置し、寒暖の差が厳しい気候と、豊かな山々から湧き出る清らかな水が豊富な自然環境のもと、愛情込めて大切に育まれる「米沢牛」。
米沢牛銘柄推進協議会の認定した飼育者が置賜三市五町に居住し、登録された牛舎での飼育期間が最長、かつ黒毛和種の未経産雌牛で、（公社）日本食肉格付協会が定める３等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉だけが「米沢牛」と認定されます。
食べたときに感動を味わえる牛肉、それが「米沢牛」であり、「米沢牛」の醍醐味です。