純銅製薬味おろし金ミニ

銅のおろし金の歴史は古く、江戸時代から使われていました。
銅板をタガネで一つ一つ丁寧に掘り起こして、おろし刃を作っています。
斜めに掘り起こした刃は、切るようにおろせるので細胞が壊れにくく、口当たりの良いおろしに仕上がります。